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11000.00/台
- 产品简介:方圆600L夹层锅全不锈钢制造,锅体里外两层,蒸煮食物不糊锅,倾斜式易清洗,是卤肉行业的可以选择设备。参数:
直径1200*1300
全不锈钢电加热型锅体厚度 内层4mm,外层3mm,3根电热管功率36KW。
全不锈钢蒸汽型锅体厚度内层4mm,外层3mm,...
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荥阳市方圆食品机械有限公司
2024-01-11
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价格面议
- 产品简介:...
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
- 产品简介:...
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
- 产品简介:...
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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价格面议
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漯河恒丰机械制造科技有限公司
2024-01-11
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300.00/台
- 产品简介:红肠烟熏炉多少钱烟熏炉的加热方式是电加热如果有些客户需要蒸汽加热的话怎们的也可以做,就是把里面烘干管转化成蒸汽铜盘管,操作起来是一样的需要加上一个蒸汽装置蒸汽发生器,烟熏炉的电源30、50的可以做成220的电因为功率比较小但是如果店里面里有380v的较好用380v的,其余型号全部都是三相电。
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1.红肠烟熏炉多少钱炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许**过0.08Mpa。
3.循环风系统 :炉体**部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4.发烟系统:炉体内存放在木屑的发烟盘,把木屑或者果糖存放到发烟盘上,按键控制面板的发烟按钮,并调节时间,烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用**的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。
烟熏炉的结构特点:
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。
分类:
1)、按型号分为:60斤、100斤、200斤、300斤、500斤、1000斤、1500斤、2000斤
2)、按加热方式分为:电加热、蒸汽加热、燃气加热
3)、按发烟方式分为:豆干**、肉制品**
4)、300斤以下底端有可调式支撑腿和移动轮,300斤以上没有。
5)、 用电分为:两相电和三相电。
6)、 蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。
5)、 烟熏制方法分为:冷、温、热熏三种。
红肠烟熏炉多少钱售后服务:
本公司对整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量保证。保修期内,在客户正常使用产品的情况下,对于产品因材质或加工所造成的缺陷及故障,我公司负责对损坏的部件免费更换和维修....
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新疆金浪蓝天环保科技有限公司
2024-01-11
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1100.00/台
- 产品简介:小型香肠烟熏炉烟熏炉的话发烟方式分为两种一种是内置发烟一种是外置发烟的,内置发言的主要适用于用糖来熏制的产品使用,用为糖融化的比较慢,基本不用开炉门发烟炉的是在炉体内部,比较节省空间,外置发烟的就是有一个单独的发烟炉,用塘熏和木屑熏都可以,一般用木屑熏要经常打开炉门放木料,还带有过滤装置有效的过滤苯并芘。
蒸煮功能:实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
小型香肠烟熏炉烘干功能:
1、电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过逐流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。
2、蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。
小型香肠烟熏炉设备作用:
1、赋予食品特殊的烟熏风味,增加香味
2、使其外观产生特有的烟熏色,对加硝肉制品有促进发射的作用
3、杀菌消毒的作用
4、脱水干燥,防止腐败的作用
5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化
6、全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。
7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃。
8、 风叶经过3000转/分的动平衡校核,较大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
9、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
小型香肠烟熏炉售后服务:
售后是一个公司成败的关键,用户就是上帝,售后服务较是我们工作的重中之重,售后服务的日常管理分三个层次:
**:每月的电话专访,了解设备运行的状况,做好跟踪记录;
*二:有专业的维修团队可以给您免费上门检修,做好跟踪记录;
*三:在以上过程中,了解到工程质量出现的故障、问题,本厂立即派人到用户单位,解决出现的情况。...
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新疆金浪蓝天环保科技有限公司
2024-01-11
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2500.00/台
- 产品简介:做烟熏炉不同的厂家和不同的厂家生产理念是不一样的,咱们的电脑板是全新升级**级电脑a++的一键式操作电脑板上直接带有蒸煮,烘干,烟熏按钮只要按照工艺把时间和温度都调节好,就可以实现不需要人工看管直接加工出来产品,烟熏炉相对于传统工艺比较烟熏炉加工出来的产品效果会较好,因为电脑板可以均衡的调节温度控制温度。
配方一
精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、咪精300克,五香粉250
克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。
配方二
精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。加工设备
制作红肠的设备较简单,只需绞肉机、灌肠机、斩拌机、烟熏炉和包装机即可。
1.混合法 适用于液体流体食品品种,如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香味料注入液体食品中,稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。
2.调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法:将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中,经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
3.浸渍法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。
4.置入法 适用于烟熏罐头食品品种,如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等,也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内,然后工艺封口杀菌,通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀,此法对于罐头食品烟熏风味是***适宜的,但对于罐头内固形物的色泽、质地等,仍要按原工艺保证。
5.涂抹法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上,但因块形大、浸渍慢,因此应分次涂涮为好,当把烟熏香料涂涮完成后,再按加工工艺制成成品。
6.淋洒、喷雾法 适用于小块型食品品种,如熏豆、熏豆腐块、炸豆腐块、烤鱼片等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用喷雾、喷布或用炊帚淋洒在食品上,这类食品虽然块形小易浸渍,但为了使熏味均匀,要求边淋洒边翻动,当把烟熏香味料喷洒完成后,再按工艺制成成品。
7.注射法 适用于大块形食品品种:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,这类食品因块形大,质地较硬,因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品,所以用注射法为好。红肠烟熏炉即将定量的烟熏香味料用注射器注入大块肉中,并要求各个部门都要注射到,还要求边注射边揉搓,使烟熏香味料分布均匀,当把烟熏香味料注射完成以后,再按工艺制成成品.
售后服务
1、质保期为12个月,终生负责维护!一年内若有重大质量问题,请及时联系我们!
2、提供设备全部技术资料,包括产品合格证、保修单、安装使用及维护说明书及运输装箱清单等。
3、提供人员培训,培训内容包括:设备操作、维护和设备的简单维修。一年内上门进行保养检修。
4、质保期内,出现小故障5分钟电话响应,如出现故障48小时内即出发前往。我们的售后工程师免费为您提供*的咨询**。...
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新疆金浪蓝天环保科技有限公司
2024-01-11
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300.00/台
- 产品简介:全自动香肠烟熏炉哪里有烟熏炉又称烟熏机,烟熏箱,蒸煮箱等不管他的叫法是什么样的它的功能都是烟熏上色烘干蒸煮,适用于各类熏制产品全国各地烧烤店,熟食店,还有做哈尔滨红肠的都非常适合用烟熏炉设备,主要是糖熏,木熏,糖加木熏,还有用果木屑熏制的因味有些地区喜欢果木的香味,但是较好是不要用松木来熏制因为里面含有致癌物质。
烟熏炉利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法,并视之为烟熏业较有前途的香料。液熏法其较**的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质用。
由此可见,液熏法具有较高的社会效益和经济效益。目前美国约90%的烟熏食品由液熏法加工,烟熏香味料的用量每年达10000吨,日本年用量达700吨,中国仍处于推广应用阶段,潜在的年需求量将达200吨。主要成分及作用 经GC/MS检测,烟熏香味料含有400余种化学成分,有各种酚类、羰基化合物、**酸及呋喃、酯、醇等。烟熏香味料的主要成分是愈创木酚、4-甲基愈创木酚、2,6-二甲氧基酚。另外,糖醛、5-甲基糠醛和乙酰基呋喃提供了甜香型气味,酯类化合物提供了某种烟熏香气。上述众多化学成分协同作用,使烟熏香味料的烟熏香气浓郁、**、持久、诱人,并有增进食欲的作用。
烟熏色泽也是食品烟熏的重要目的之一
厂家供应熏鸡熏鸭烟熏炉 红肠烟熏炉 豆腐干烟熏炉是肉制品熟化过程中**的设备之一,本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏,可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的产出。
1.全自动香肠烟熏炉哪里有电脑自动控制程序,可显示温度,温度曲线图,在选配记录仪时,可显示执行元件的控制图和各工序的运行状态表格。
2升温速度,20分钟内达到85°c,节约能源,提高效率,温度控制精确,运行可靠,整个箱内温差小于1°c。
3.风叶经过3000转/分的平衡校核,较大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下,左右温度均匀。
4.烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定,上色快,并且进入箱体中的烟,干净清洁。【该装置可根据客户要求制做】
本设备有烘烤.干燥.蒸煮.冷熏.热熏等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择适当的工艺程序,实现自动控制达到熟化和灭菌之目的。
本设备由烟熏箱.自动程序控制器.烟雾发生器.烟熏车四部分组成,关键部件是由蒸汽管道.热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度而均匀地通过,悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
全自动香肠烟熏炉哪里有售后服务:
厂家宗旨一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务。而且配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决所有的技术难题。公司提供安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后服务。并承接各种特别的包装机械的设计和开发及维修改进业务。采用**的技术,可靠的质量,合理的价格,完善的售后服务,使您获得较好的产品和服务。
产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。对产品性能进行全天运行检测,确认合格后再装箱发货。...
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新疆金浪蓝天环保科技有限公司
2024-01-11